Entradas y salidas comerciales de NWI: Parlour Doughnuts, tienda de zapatillas Southlake Mall, The Boba Tea Cafe, B

Parlour Donuts llegará a Munster.

José S. Pete

Una moderna tienda de café y donas artesanales fundada por un padre que probaba diferentes donas en todos los lugares a los que iba mientras estaba de gira con la banda de su hijo pronto abrirá su segunda ubicación en el noroeste de Indiana en Munster.

Parlor Donuts llega a Munster solo un año después de abrir su primer lugar en la región de Calumet en 255 Morthland Drive en Valparaíso. Se especializa en donas artesanales, veganas, sin gluten y cetogénicas en lotes pequeños, incluida su dona en capas exclusiva que combina levadura y donas para pasteles. También sirve desayunos artesanales y tuesta su propio café todos los días, importando granos de Brasil y El Salvador.

Tiene previsto abrir este verano.

"A medida que nos acercamos a nuestro primer aniversario de la apertura de Parlor Valpo, seguimos impresionados por el apoyo que hemos recibido del noroeste de Indiana y estamos muy emocionados de expandir la marca Parlor al condado de Lake", dijo Marissa, propietaria de Parlor Valpo y Munster. Barnes. "Uno de nuestros valores clave es crear tiendas que faciliten la conversación y la comunidad donde amigos y familias de todas las edades puedan reunirse en un espacio estadounidense antiguo que se sienta como el 'salón', un centro de conversación de las casas victorianas de 1900, pero con un toque moderno ."

El nuevo Parlor Donuts estará ubicado en 8130 Calumet Ave., Suite 102 en un centro comercial recién construido que también ocupará Jamba Juice.

Estará ubicado a menos de media milla al norte de la antigua institución Munster Donut y Dunkin al otro lado de la calle, creando un triángulo de donas en Calumet Avenue en Munster.

Parlor Donuts fue fundado en Evansville en 2019 por Darrick Hayden, su hijo Noah Hayden y el restaurador Josh Tudela. Recogieron ideas de tiendas de donas y cafeterías que visitaron mientras viajaban con la banda de Noah.

Las opciones de donas incluyen nuez de arce, tocino de arce, tostadas francesas, churro, fogata, caramelo de bourbon, pistacho de frambuesa, limonada y dreamicle. También ofrece donas para perros para buenos cachorros y comidas ligeras como tazones de acai, tostadas de aguacate, tacos de desayuno y sándwiches de desayuno.

Parlor ahora tiene 25 ubicaciones en 10 estados. Está creciendo rápidamente, buscando llegar a 60 tiendas para fin de año. La ubicación de Munster será la sexta en Indiana. Ya ha contratado a 30 personas en Munster.

Parlor ha estado creciendo a través de franquicias.

"Mi esposo Wes y yo somos residentes de toda la vida del noroeste de Indiana y estamos entusiasmados de traer un negocio a nuestras comunidades vecinas que valora la retribución, incluida la pasión por apoyar a militares activos, veteranos, educadores, trabajadores de la salud y socorristas", Barnes dicho.

Para obtener más información, visite www.parlordoughnuts.com.

Sneakerheads, póngase los cordones, salga a la acera y diríjase al centro comercial.

Una nueva tienda de zapatillas y ropa de calle acaba de abrir en Southlake Mall.

Laced Midwest, una tienda de zapatillas de deporte de "compra, venta e intercambio" de Fort Wayne, abrió su segunda ubicación en el segundo piso del centro comercial súper regional en US 30 y Mississippi Street en Hobart, justo al lado de la Interestatal 65.

Abrió por primera vez en el Glenbrook Square Mall en Fort Wayne hace dos años y estaba buscando otros mercados donde sería una oferta única.

"Trajimos este modelo a Southlake porque no había nada igual en el área a menos que quisieran viajar a la ciudad. Queríamos llevar la publicidad al lugar y hacerlo accesible y asequible para todos", dijo el propietario Peter Flores.

Flores y sus amigos Serapio Gonzales III, Danny Assaf y Kafym Assaf comenzaron a comprar y vender tenis a principios de la pandemia de COVID-19 para ganar algo de dinero. Despegó tanto que pronto abrieron una tienda física.

"Siempre me han gustado las zapatillas", dijo. "Me gustan los jugadores de la NBA. Me gustan las personalidades. Me gusta la cultura y la comunidad. Los tenis son algo que todos tenemos en común, ya seas médico o trabajes en Taco Bell. Unen a la gente".

Laced Midwest tiene tanto zapatillas clásicas como nuevos lanzamientos como Tiffany AF1, Jordan 4 SB, UNC 5, Cherry Jordan 11 y Panda Dunks. También vende ropa de calle como Anti Social Social Club y Revenge.

"Queríamos un lugar donde esto no estuviera demasiado disponible", dijo Flores. "Lo estamos haciendo más accesible para que esté justo en tu patio trasero y no tengas que ir a Chicago".

La tienda está ubicada en el antiguo Aldo en el segundo piso cerca de Cooper's Hawk Winery.

"No había demasiados lugares disponibles en el centro comercial", dijo. "Queríamos estar en el centro comercial porque es un centro hacia el que la gente gravita".

Flores dijo que Laced Midwest trata de mantener las zapatillas asequibles y más baratas de lo que se venderían en lugares como Chicago. Se enfoca en las ventas físicas y no vende zapatillas en línea.

Los clientes pueden traer sus zapatillas para vender o intercambiar.

“En general, queremos crecer y hacer crecer la marca. Queremos llegar a la cultura y la comunidad”, dijo. "La gente ve zapatillas en todas las redes sociales, en TikTok e Instagram. Queremos que sean un poco más accesibles para las personas".

Laced Midwest está abierto de 11 am a 8 pm de lunes a viernes, de 10 am a 8 pm los sábados y de 10 am a 6 pm los domingos.

Para obtener más información, llame al 219-525-5061, visite lacedmidwest.com o encuéntrelo en TikTok o Instagram.

Video proporcionado en asociación con The Times, JEDtv y WJOB. Patrocinado por Strack & Van Til.

B Nail Lounge abrió en 8317 Calumet Ave. en Munster, donde busca ofrecer servicios de salón de lujo.

Bach "Andy" Pham compró el edificio de 10,000 pies cuadrados. Está abriendo tres negocios: B Nail Lounge, The Boba Tea Cafe y Viet-Ship.

El primero en abrir fue B Nail Lounge.

"Queremos servir a nuestros clientes locales en una tienda de uñas de lujo", dijo Kai Huynh. "Son pedicuras, manicuras, depilaciones y diferentes tipos de servicios".

B Nail Lounge tiene 40 sillas de pedicura. Actualmente emplea a unos 15 técnicos de uñas y está buscando contratar más. Recomienda citas, pero las visitas sin cita previa son bienvenidas.

“Buscamos brindarle a la comunidad servicios de lujo de alta calidad”, dijo. "Prepárate para sorprenderte. Tenemos expertos en arte de uñas que crearán obras maestras que llamarán la atención".

Está abierto de 9:30 am a 7:30 pm de lunes a viernes, de 9:30 am a 6:30 pm el sábado y de 11 am a 5 pm el domingo.

Para obtener más información, llame al 219-999-7999, visite bnaillounge.com o encuentre el negocio en Facebook, Instagram o TikTok.

El Boba Tea Cafe abrirá al lado del B Nail Lounge en unas pocas semanas.

Ofrecerá té de burbujas en una variedad de sabores que incluyen té verde, té oolong, té negro y té de frutas frescas. También tendrá batidos.

"Queríamos traer el sabor de Vietnam a la zona", dijo Huynh. "Hemos estado trabajando muy duro para traer el té boba, que está muy de moda, especialmente para los adolescentes en Asia. Es algo que todos deberían probar al menos una vez en la vida".

Han estado construyendo el café, que tendrá 50 asientos. La esperanza es abrir en las próximas semanas.

"Todavía estamos pensando si vamos a hacer comida", dijo. "Si lo hacemos, estamos pensando en comida vietnamita".

Viet-Ship permitirá a las personas enviar dinero o paquetes a Vietnam.

Las personas podrán ir a B Nail Lounge o The Boba Tea Cafe durante el horario comercial habitual para organizar los envíos, dijo Huynh.

"Hemos estado esperando estos negocios, no solo financieramente sino también para construir la comunidad", dijo. "La gente de Munster puede explorar el nuevo concepto del spa de uñas y la nueva experiencia del té boba, que es difícil de encontrar en esta área. Compramos este edificio justo en dos calles grandes, Ridge Road y Calumet Avenue, y esperamos estar muy ocupado y hacer muchos negocios".

Bennett's Up Towne Shoppes en LaPorte se inscribió como distribuidor de U-Haul en el vecindario.

Bennett's Up Towne Shoppes en 623 State St. ahora ofrecerá camiones U-Haul, remolques, equipos de remolque, artículos de alquiler de apoyo, retiro de cajas en la tienda y otros servicios.

U-Haul, una de las empresas de mudanzas más grandes del país, se ha asociado con distribuidores independientes en todo el país desde 1945. Tiene una red de más de 21,000 distribuidores en los Estados Unidos y Canadá.

El restaurante Mezquitacos ha cerrado su tienda en el centro de Griffith.

"El hogar del bistec de falda" estuvo ubicado durante mucho tiempo en Ridge Road en el antiguo K-Mart Plaza en Griffith. En 2020, se mudó a 138 S. Broad St. y se hizo cargo del antiguo espacio Sci Fi Donuts en el centro de Griffith.

It served homemade Mexican food like tacos, burritos, fajitas, tortas, tostadas, gorditas and so on.

Un nuevo puesto de concesión de pierogi en US Steel Yard en el centro de Gary ha convertido todos los partidos locales de los Gary South Shore RailCats en Pierogi Fest, especialmente el miércoles en dólar pierogi.

El puesto de comida a lo largo de la primera línea de base por el jardín derecho vende tres pierogi de papa con cebollas con mantequilla y crema agria por $5 y cinco por $8. Los pierogi de gran tamaño cuestan solo $ 1 cada uno los miércoles.

Es una de las muchas opciones de concesión en el parque, que incluyen perros calientes, salchichas polacas, tacos, tacos para caminar y pretzels blandos de Ben. 18th Street Brewery, que tiene ubicaciones en Hammond y el vecindario Miller de Gary, se hizo cargo del antiguo lugar de Devil's Trumpet esta temporada después de que cerrara la cervecería artesanal con sede en Hobart. Ofrece las aclamadas cervezas artesanales de 18th Street como Candi Crushable, así como un menú de alimentos limitado que incluye sándwiches de puerco desmenuzado.

La Noche de Dollar Pierogi el miércoles es solo una de las muchas promociones semanales de esta temporada, que incluyen cócteles exclusivos de $5 para el Sunday Fun-Day, perros calientes, palomitas de maíz y cacahuates de todo lo que pueda comer por $15 para los lunes de AYCE, tacos de $3 y margaritas de $5 para Taco Tuesdays y $3 cervezas nacionales para Thirsty Thursdays.

Righteous Ribs cerró su restaurante para sentarse en The Steel Yard en el centro de Gary y ahora está operando como un negocio de barbacoa móvil que atiende barbacoas en el patio trasero y eventos especiales.

Originario de East Chicago, Righteous Ribs sirve costillas, puntas de costilla, pechuga, pavo, alitas y otros platos básicos de barbacoa. Se hizo cargo del antiguo espacio R & R Sports Bar & Grill en el estadio de béisbol de ligas menores en 2020. Originalmente fue el hogar de Bennigan's cuando Steel Yard abrió por primera vez como un importante proyecto de remodelación del centro en 2002, pero esa reunión nacional Hace tiempo que la cadena de restaurantes cerró.

También en noticias de pierogi, Dan's Pierogies en el centro de Highland renovó completamente su comedor para tener una apariencia "nueva y optimista". El artista Ochoart realizó un mural personalizado con los pierogi antropomórficos que sirven como mascota de Dan's Pierogies. El mural del tamaño de una pared representa la historia del restaurante polaco que se remonta a 1998.

Dan's Pierogies vende pierogies y otra cocina polaca para cenar en 2945 Jewett Ave y también ofrece pierogies congelados para llevar a casa. También hace pop-ups y es especialmente conocido por su stand anual en Pierogi Fest en Whiting, donde dibuja algunas de las filas más largas cada julio.

Brown Skin Coffee pronto le dará a Gary una dosis de cafeína.

La nueva cafetería está ubicada en 1921 W. 25th Ave. junto al supermercado Fresh Market justo al lado de la salida de Grant Street de Borman Expressway. Servirá café de origen único, té de hojas sueltas y vinos de todo el mundo.

Se planea una inauguración suave para el lunes, a la que seguirá una gran inauguración que incluirá degustación de comida y bebida, una banda de jazz y una ceremonia de inauguración.

"Estamos entusiasmados de traer la experiencia auténtica de Brown Skin Coffee a Gary", dijo Shana Tate, nativa de Gary y directora ejecutiva de Brown Skin Coffee. "Creemos que nuestro café original, tés de hojas sueltas y vino despertarán el apetito de grandeza de los ciudadanos de Gary, Indiana. Nuestro objetivo es brindarles a nuestros clientes una experiencia inolvidable".

Fundó Brown Skin Coffee como una cafetería móvil con base en la parte trasera de un automóvil Mini hace tres años.

El negocio creció y abrió una ubicación física en Brownsburg, en el centro de Indiana.

La cafetería tiene como objetivo brindar una experiencia auténtica en un "ambiente acogedor y elegante" que brinda a las personas un lugar para relajarse o socializar. La cafetería colgará el trabajo de artistas locales en las paredes, donde estará disponible para la venta. Tendrá eventos regulares durante toda la semana, incluido Wine Down Wednesday y noches de micrófono abierto.

Brown Skin Coffee tiene una barra de espresso completa con bebidas como flat white, affogato y macchiato. Las bebidas exclusivas incluyen Rolo Latte, Red Velvet Latte, Lavender Matcha Latte y Brown Sugar Babe Coffee. Prepara café de varias maneras, incluso con V60, Chemex y una prensa francesa.

Las opciones sin café incluyen MUD/WTR y kombucha.

La cafetería sirve productos para el desayuno como tostadas de aguacate, burritos para el desayuno, tortillas, sémola, galletas y salsa, pollo y gofres. También tiene una variedad de productos horneados como croissants de mantequilla, pan brioche, pastel de pan y magdalenas.

Las opciones para el almuerzo incluyen quesadillas, alitas Boujie fritas al aire, un wrap BLT, un wrap de fajita, un wrap de jamón y suizo, ensaladas y sopas como tomate, albahaca y sopa de almejas de Nueva Inglaterra.

Para obtener más información, llame al 219-281-2155, visite brownskincoffee.com o busque la empresa en Facebook.

Alpha Family Resale llegará a Winfield este verano.

La tienda de segunda mano y consignación planea abrir pronto en 10763 Randolph St.

"Mi esposa y yo queremos ayudar a las personas en esta área", dijo el propietario Tim Koedyker. "El primer programa será para las madres y los recién nacidos que no pueden pagar las cosas. Buscamos una tienda de segunda mano para que sea la generadora de los fondos".

Ahora está aceptando donaciones en su ubicación en Doubletree Plaza en Winfield, en el mismo centro comercial que Baja Restaurant y Strack & Van Til que anteriormente era WiseWay.

"Acabamos de hacer algunas demoliciones y estamos pintando y arreglando", dijo. "Esperamos estar abiertos a fines de junio o principios de julio".

La tienda de reventa se especializará en ropa y artículos para el hogar en buen estado.

"Es ropa usada para personas que quieren algo nuevo pero que les parece bien que sea vieja. La gente no se da cuenta de cuánto le ahorra al planeta evitar que estos artículos vayan a parar a un basurero", dijo. "Podemos encontrar personas que podrían usar esta ropa. El costo de todo también está aumentando, ya sea el precio de la gasolina o la comida. Todo se está volviendo más caro, por lo que esto puede ayudar a la comunidad".

Alpha Family Resale también venderá artículos para el hogar como decoración y utensilios de cocina. No llevará artículos más grandes como electrodomésticos o muebles. Las personas pueden donar artículos para el hogar o ropa en bolsas en un contenedor de donaciones en la parte trasera de la tienda.

"Vamos a ayudar a las personas a pagar cosas que normalmente no podrían", dijo. "La gente puede entrar aquí y navegar y ver cosas que no estaban aquí ayer".

La tienda es una organización sin fines de lucro registrada en 501(c)3 que planea invertir las ganancias en causas comunitarias.

"Estamos hablando con el síndico del municipio para encontrar personas que necesiten asistencia, artículos para bebés o algo así", dijo. "Una vez que se paguen nuestras facturas, nuestro alquiler y electricidad y lo que sea, planeamos apoyar programas sin fines de lucro".

Para obtener más información, llame al 219-776-2779, envíe un correo electrónico a [email protected], visite alphafamilyresale.org o busque la empresa en Facebook.

Ixxa Coffee Roasters & Plant Shop se expandió en el vecindario Robertsdale de Hammond y ahora ofrece asientos por primera vez.

La cafetería y tienda de plantas en 1720 Calumet Ave. acaba de abrir su patio al aire libre y su jardín urbano el sábado, y también agregó recientemente una sección de boticario. Anteriormente se centró en un negocio de café para llevar, ya que las plantas ocupan todo el espacio interior de la cafetería.

Fue fundada el año pasado por José Marín, quien tuesta el café, y su esposa, Stephanie Mora, quien dirige la tienda de plantas. La pareja casada de Los Ángeles agregó asientos al aire libre y un jardín en el lado izquierdo del edificio.

"Es un oasis urbano", dijo Marin. "Hay un jardín urbano donde la gente puede llevarse a casa un par de tomates para cenar esa noche. Nuestro objetivo es brindar valor a los clientes y a la comunidad tanto como sea posible. Estamos en la tendencia del jardín urbano. Las personas que quieren aprovechar algunos tomates o pepinos son más que bienvenidos para hacerlo".

También cultivarán pimientos y hierbas en 12 camas.

"Están disponibles para probar de forma gratuita", dijo. "Si quiere probar algo, puede tomarlo de la vid. Queremos animar a las personas a que coman productos orgánicos y cultiven sus propios alimentos. Pueden ver a qué sabe directamente de la vid o traer algo para agregar a una ensalada". para cenar esa noche. Tendremos jardines colgantes de hierbas donde la gente puede tomar recortes".

El patio también tiene unos 16 asientos en varias mesas. Planean tener música en vivo, presentando a diferentes artistas en el patio durante todo el verano. Los próximos eventos se publicarán en su página de Instagram.

"Con suerte, tendremos algo de blues o jazz", dijo. "También organizaremos debates sobre jardinería, sostenibilidad, plantas autóctonas y los beneficios de las plantas autóctonas".

Ixxa también se expandió recientemente para agregar productos de boticario.

“Tenemos imágenes y polvos para estados de ánimo, sueño, ansiedad, dolor, enfermedades en general, aumento de la inmunidad”, dijo Mora.

Almacena productos de Anima Mundi de Brooklyn.

“Son curanderos costarricenses e indígenas”, dijo. “Hemos trabajado con esta marca por un tiempo. Tienen imágenes y medicinas como somníferos, para mitigar el dolor, para cuando te sientes mal, para la ansiedad o un poco de depresión. Tienen productos que también ayudan con la mente. como la salud cognitiva, como con hongos como Reishi, Cordyceps o Lion's Mane. Tienen beneficios para la salud, por lo que no tiene que depender solo de la medicina farmacéutica. Trabajan con la naturaleza para curar, como con productos para la salud intestinal y la desintoxicación".

Están trabajando para incorporar productos de boticario a las bebidas en la barra de café y buscan agregar otras marcas en el futuro.

"Si estás harto y cansado de poner productos químicos en el cuerpo y realmente no sabes ni entiendes lo que contienen, puedes aprovechar el poder de la naturaleza, de las hierbas y las plantas", dijo. "Puedes cultivar tu propia medicina desde casa. Estamos explorando las tinturas herbolarias y el poder curativo de la naturaleza".

Ixxa también está buscando agregar asientos en el interior, expandir su negocio mayorista para servir a más restaurantes y cafeterías y buscar ofrecer paquetes de café por suscripción en los que las personas puedan registrarse para obtener granos de café tostados localmente todos los meses.

"Estamos muy emocionados de agregar el espacio del patio", dijo Marin. "Estaremos creando la misma vibra y energía sentados con las plantas en una especie de oasis urbano".

Recientemente amplió su horario de 7 am a 3 pm de lunes a viernes, de 9 am a 5 pm los sábados y de 9 am a 3 pm los domingos.

Para obtener más información, llame al 219-232-8138 o visite ixxacoffee.com.

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reportero de negocios

Joseph S. Pete, nativo de la región, es un reportero de negocios ganador del Premio Lisagor que cubre el acero, la industria, los sindicatos, los puertos, el comercio minorista, la banca y más. El graduado de la Universidad de Indiana ha estado en The Times of Northwest Indiana desde 2013.

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